Ку-ку! Есть кто живой?

август 2016

Почитать и прокомментировать
другие репортажи


Выбрать другой раздел


Приветствую, дорогие читатели!

Невероятно, но с момента последнего репортажа прошло больше полугода. Справедливости ради стоит сказать, что я потихоньку формировала рассказ. Но вдруг чудесным образом он куда-то испарился из железной памяти. Что за высшие силы вмешались в компьютерную верстку - не знаю, но вот нужно начинать все заново. Сегодня я постаралась обобщить основные наши исследования и опытные данные, которые уже применяются нами в жизни, и которые нами подтверждены и будут в ходу.

Традиционно начинаю с фотки дня, а затем отправляемся читать и смотреть основной репортаж. Событий произошло огромное количество: и хороших, и плохих, и нейтральных. Поэтому я, как это было раньше, не буду их фильтровать, а просто дам некоторое достойное внимания "как есть". Весна в этом году была жаркая и красивая. Жуки по достоинству оценили это :))


уж замуж невтерпеж, жуки, ростовская область, фото, елена шмыгина


Что же случилось или изменилось за полгода

Домашняя птица

Постепенно наш изначальный зоопарк приходит в норму. Все же цель такой смены жизненной дороги не в том, чтобы потом устраивать шоу для абстрактных зрителей и зевак, а в том, чтобы перейти в идеале на самообеспечение сперва себя, а потом научиться иметь запас натуральных продуктов и для родителей, которые однажды решатся покинуть суровый Урал и перебраться в благословенную Ростовскую область. Поэтому мы внимательно изучили сперва по книгам, а потом и на собственном опыте многие разновидности пернатых. И в результате у нас остались и будут и дальше:

индюки (северо-кавказский бронзовый),


индюк широкогрудый кавказский бронзовый, ростовская область, фото, елена шмыгина


индюк широкогрудый кавказский бронзовый, ростовская область, фото, елена шмыгина


куры (мараны) и пока немного "дворняжек",


мараны, ростовская область, фото, елена шмыгина


утки (муларды и благоварские) и


благоварские утки, ростовская область, фото, елена шмыгина


гуси.


гуси, ростовская область, фото, елена шмыгина


гуси, ростовская область, фото, елена шмыгина


гуси, ростовская область, фото, елена шмыгина


гуси, ростовская область, фото, елена шмыгина


гуси, ростовская область, фото, елена шмыгина


гуси, ростовская область, фото, елена шмыгина


Всех из них понемногу. Все эти птицы крайне экономичны в содержании и не нуждаются ни в каких особых условиях вроде обогрева зимой или охлаждения летом. Это всепогодные птицы, что нам подходит. Кроме того, они питаются смешанными кормами. То есть, немного зерна и много травы. И это просто отлично, учитывая бриллиантовую стоимость зерновых культур и непрерывно задираемые расценки на электричество и газ. А еще они несут кучу яиц, из которых весной получается огромная куча мелких птенцов, которые вырастают за 3-4 месяца в огромных птиц, годных для заготовки мяса. :)


птенцы, ростовская область, фото, елена шмыгина


Отдельно скажу про маранов. Мы с самого начала старались найти именно таких кур, которые не боятся ничего, не болеют и несут при этом яйца круглый год. Найти их было очень сложно, но мы искали и нашли. Купили очень дорогих суточных птенцов и сейчас их подращиваем. Куры эти "держат" любые погодные условия, несут красные яйца, едят что дадут и не болеют. Как раз то, что нам нужно. Пока - фотка малышей, а когда они уже будут взрослыми, я обязательно дам их старшенькое фото (да не одно, как обычно).


мараны, куры, ростовская область, фото, елена шмыгина


Лишние птенцы (мараны, гуси, индюки) будут реализовываться. Так что если у вас есть задумка развести у себя вменяемых выгодных птиц, можете спросить их птенцов у нас, только не поздно - зимой.


Животные

Козы

За три года пребывания на хуторе мы полностью и бесповоротно исключили из наших планов содержание коровы. Коров у нас не будет ни за что. А вот другое животное, дающее лечебное вкуснейшее молоко: коза - будет обязательно. Постепенно я приближаюсь к еще одной своей давнишней мечте - иметь постоянный запас домашнего сыра. Пробные "колесики" сыра я уже делала, вкуснотища невозможная. Но это были "колесики"... А нужно, чтобы это были "головы". В самом начале нашей здесь жизни мы брали коровье молоко и попить, и сделать сыр. Ну... когда у нас еще не было ни одной козы. Пару раз сыр был сделан и съеден, а затем молоко оказалось разбавленным :)))) На этом покупка молока закончилась. Я понимаю, что мы горожане и все такое... Но разбавленное молоко от обычного вполне можем отличить.

Пришлось сконцентрироваться на собственных козах. Начали мы с одной взрослой козы русской молочной породы со стервозным характером, здоровенными рогами и любовью громко поорать. Взяли мы ее уже взрослой, и изменить характер было невозможно. Молока хватало только попить нам и остатком угостить наших кошек-собак. Через некоторое время у Марты (той самой крикливой козы) родилась дочка Люля. Мы ее вырастили, она тоже со временем стала мамой двух крутых пацанов. То есть, получился облом в результате. Я очень надеялась, что будут девчонки в этот окот, но вот мальчишки.


козы, ростовская область, фото, елена шмыгина


Как только стало понятно, что еще год-полтора ждать у моря погоды - это слишком долго - мы начали планово искать молоденьких козочек (лялек другими словами) по Ростовской области для увеличения нашего молочного стада. Я прикинула, что для попить и сыра хватит пять козочек. И не просто дворняжек для количества, а именно определенных молочных пород. Дело это очень сложное, так как на подворьях особо не заморачиваются, и найти именно молочный молодняк практически невозможно. Но можно, если сильно хотеть и искать. И понеслось...


козлята с собакой, ростовская область, фото, елена шмыгина


Сперва нам сказочно повезло в первый раз. Мы вообще-то искали себе взрослого кроля для разбавления породы. Приехали к людям... Кроли у них оказались мелковатые, но все же для свежей крови мы взяли молоденького пацана и прицепом еще грудной выводок крольчат. А хозяйка все время фоном наговаривала: "А курочек не надо? А уточек не надо? А... не надо?". ("Очки не надо?"). То есть, раз уж мы приехали, то большая вероятность, что прихватим не одного кролика, а подберем все лишнее из их хозяйства. И вдруг прозвучало: "А козлят не надо?" Я аж подпрыгнула: "Козочки есть?" "Конечно, есть!" И через пятнадцать минут мы стали обладателями прекрасной супермолочной молоденькой девочки Маши тоггенбургской породы. Ура!!!!!!!!!!!!!!! Хозяева залупили высоченную цену, не зная даже о породе. Но мы не стали спорить, заплатили и забрали уже нашу красотку Машеньку.


тоггенбургская порода коз, ростовская область, фото, елена шмыгина


тоггенбургская порода коз, ростовская область, фото, елена шмыгина


И почти сразу за этим по чистой случайности я смогла обменять десяток гусят на совсем неожиданную малышку-козочку. Она была совсем крошкой, пару недель от роду. И дальше мы выкармливали ее (и продолжаем выпаивать козьим молоком до сих пор) и постепенно приучали к обычной для взрослых коз пище. Вот так у нас появилась супермолочная козочка породы ламанча. Молоко этих коз сравнимо по составу со сливками, и они очень молочные. Сперва же это была совсем крошка, которая первые дни жизни у нас только-только училась правильно стоять на ножках и нормально пить и жевать. Сейчас она уже живет и пасется в компании Яши, Кузи и Маши, и зовут ее Глаша. :))) Вот такой карапуз был (когда подрастет - дам дальше фотки):


ламанча коза, ростовская область, фото, елена шмыгина


ламанча коза, ростовская область, фото, елена шмыгина


Прямо на наших глазах у людей начинают появляться козы в хозяйстве. Если при нашем приезде коз почти не было видно, сейчас они в больших количествах пасутся по обочинам или на лужайках рядом с домами их хозяев. Много коз. И это очень круто и здОрово. Молоко коз - это особый лечебный продукт. Он усваивается любым организмом, даже новорожденных детей можно выпаивать этим молоком (!). Не вызывает аллергии. Не вызывает отторжения. Лечит нервы и вообще весь ваш "ливер". Невероятный напиток. Напиток богов, можно сказать. И еще одно важное относительно коз. Мясо. После кроликов козы - это самое быстрорастущее мясо в хозяйстве. Не верьте тем, кто говорит, что козье мясо это фу и гадость. Если так, значит, дегустаторы напоролись на небрежного забойщика. Если мясо заготавливать аккуратно с соблюдением хотя бы простейшей санитарии, то это не просто вкусно, а невероятно вкусно. И этого мяса получается много, говорят, даже больше, чем с баранов. Мы пока это не могли проверить, но насчет "вкусно" подтверждаю. И еще один важный момент: если вы предпочитаете кошерную еду, то козлятина - это как раз мясо для вас. Вот...

В общем, до моего расчетного идеала осталось две козочки. Со временем эта планка будет преодолена, и я, наконец, смогу делать вкуснейший домашний сыр. Ждем-с...


Вьетнамские свиньи

Раз за разом, из репортажа в репортаж я продолжаю повторять: вьетнамские вислобрюхие свинки - это буквально наше будущее и будущее любого дауншифтера. Небольшой размер (около 90 кг, но могут быть плюс-минус сколько-то, жесткого определения веса породы не существует), плодовитость (два приплода в год), непробиваемый иммунитет, вкуснейшее мясо, отличный компанейский характер, экономичность в питании (граммочка зерна в виде каши и трава-трава-трава)... Одни плюсы. Держат любые температуры, прекрасно адаптируются к любым жилищным условиям.


вьетнамские вислобрюхие свиньи, ростовская область, фото, елена шмыгина


вьетнамские вислобрюхие свиньи, ростовская область, фото, елена шмыгина


вьетнамские вислобрюхие свиньи, ростовская область, фото, елена шмыгина


вьетнамские вислобрюхие свиньи, ростовская область, фото, елена шмыгина


вьетнамские вислобрюхие свиньи, ростовская область, фото, елена шмыгина


вьетнамские вислобрюхие свиньи, ростовская область, фото, елена шмыгина


вьетнамские вислобрюхие свиньи, ростовская область, фото, елена шмыгина


Другими словами, это животное будет у нас и дальше.

Настолько мы решили их держать в будущем, что озаботились добавлением мамочек. Правильно брать будущих мамочек крошечными малышами, а затем их выкармливать и воспитывать, чтобы не получилось абсолютно дикое и неуправляемое животное. Вот примерно месяц назад мы по случаю увидели новорожденную малышню, которая получилась от скрещивания настоящего дикого хряка с обычной вьетнамской свинкой. Глаза у меня разбежались... Вместе с малышами обычной расцветки и экстерьера в выводке встретились две девочки (ура!!!!!!!!!) сказочной дикой и полудикой раскраски. Такое впечатление, что специально для нас. Мы тут же договорились с хозяевами, что бронируем их для нас, а попозже (когда малышня уже перестала сосать у мамы молочко) поменялись на овечку из нашего мини-стада. Смотрите, какие зайки! Фото сделано сразу после приезда к нам. Сейчас, через пару недель, малышня уже сильно подросла и продолжает расти. Посмотрим, что из этого получится.


вьетнамские вислобрюхие свиньи помесь с диким хряком, ростовская область, фото, елена шмыгина


вьетнамские вислобрюхие свиньи помесь с диким хряком, ростовская область, фото, елена шмыгина


К нашему стыду надо сказать, что была попытка завести белую свинку. Все так же, как обычно. Взяли маленькую девочку, которая начала быстро подрастать в компании вьетнамских поросят. Но уже первые дни показали, что именно такое животное я больше ни за что не возьму себе в хозяйство. Одни минусы, начиная с того, что белые свиньи долго растут, ломают помещение, много жрут и гадят везде (в отличие от чистоплотных вьетнамцев)... Короче, нафиг. Но без полученного опыта мы бы так и находились в задумчивости, брать ли в будущем или не брать. НЕТ!!!!!!!! НИ ЗА ЧТО!!!!!!!! Через полтора месяца содержания мы поменяли нашу свинку-подростка на корма для других животных. И после этого хозяйство пришло в привычное спокойствие и более или менее нормальный баланс. Фух...


белая свинья поросенок, ростовская область, фото, елена шмыгина


белая свинья поросенок, ростовская область, фото, елена шмыгина


А теперь о важном, что касаемо этих самых вьетнамских свинок. Они отличаются от обычной белой свиньи на генетическом уровне. Их иммунитет такой сильный, что эта порода никогда не болеет никакими свинскими болячками. Если вам кто-то скажет, что это не так - можете смело больше с этим человеком не общаться по вопросам содержания и разведения вьетнамских свинок. Это будет означать, что с вами говорит праздношатающийся и ищущий чьи-нибудь уши для пустого разговора. Не теряйте на него времени.


Овечки романовские

Ну вот мы и добрались до последнего основополагающего члена нашего хозяйства. Проверенного уже нашим потраченным временем и получившего наш собственный знак качества. О ком я? Конечно же, об овечках. А точнее, о романовской породе.

До приезда сюда. Да и уже приехав сюда. Мы не думали, что сбудется наша не сказать, чтоб прямо мечта, но все же. Назовем это глас разума. Вся южная кухня построена на блюдах из баранины. Когда вы едите плов из курятины или свинины, знайте, что это не плов, а каша с мясом. Когда вы жарите на костре шашлыки из телятины или опять же свинины... это тоже совсем не то, что исконный шашлык из баранины. И все в том же духе: долма, шаурма,..

Здесь, на нашем уже постоянном месте проживания очень важно иметь постоянные и надежные связи и знакомых, которые не подставят и не обманут. Найти таких людей сложно. Но можно. Нам повезло. В первый год мы познакомились случайно с людьми, у которых купили семена люцерны и засеяли наш участок. Пока брали люцерну, с удовольствием прошлись с ними по их хозяйству и посмотрели на то, какие животные у них живут, как устроены,. и просто послушали разные полезные ништяки из хуторской жизни и их личного опыта. А уже через год созвонились и купили у них молодого барана и двух девочек-овечек. Все как обычно: брать только молодняк, потом подращивать и обучать. Иначе никак. В результате одна девочка оказалась прекрасной овечкой и позже мамочкой, родила весной двух малышей. А вторая овца была обменяна на двух полудиких поросят-девчонок, и скорее всего пойдет вскоре на мясо у новых хозяев. Позже (этой весной) мы добавили в компанию к нашим девчонкам и Сашку еще троих молоденьких ярочек, и все встало логично на свои места. БОльшее количество не нужно, а меньшее бессмысленно. Теперь постоянный приплод даст запас мяса или возможность обмена на другие нужные вещи (корма, к примеру), и все члены команды будут чувствовать себя очень комфортно. Овцы - стадные животные, и для них очень важно иметь так называемое стадо. По нашим наблюдениям, один баран и четыре-пять овечек, это самое то. Комфорт, спокойствие и, как следствие, хороший рост и прекрасное мясо. Дада. Мясо. Мы не вегетарианцы.


овцы романовские, ростовская область, фото, елена шмыгина


овцы романовские, ростовская область, фото, елена шмыгина


У романовской породы одни сплошные плюсы. Ягнятся непрерывно, по два окота в год. Очень заботливые мамочки. Баран (не знаю, как у всех, но вот у нас так) как кошка: подлизывается, целуется, общается с хозяевами, очень бережно обращается со своими девчонками-мамочками. Бережет малышей. Не болеют вообще. Иммунитет такой же крепкий, как у вьетнамских свинок. Уход за ними минимальный. Едят все подряд, что предложишь. Очень дружелюбны. Чистоплотны. Прекрасно обучаются, потом ведут себя так же интеллектуально как собаки. Это нас весьма устраивает. И ко всему прочему имеют совершенно офигенскую шерсть. Стричь их нужно (если совсем все делать правильно и иметь хоть простую машинку для стрижки, а не ножницы для маникюра) три раза в год. Шерсть как пух... Мы один раз набрались мужества и подстригли наших тогда еще трех овец. Ушло на это полдня, зато набрался здоровенный мешок шерсти-сырца, который ждет своей очереди на обработку. Еще одно ура. Скажу вам по секрету... я умею отлично вязать и крючком, и на спицах. И сбудется еще одна мечта: объемные свитера с косами из натуральной ангоры.


овцы романовские, ростовская область, фото, елена шмыгина


Кролики

Рассказывать снова про очевидные вещи, думаю, не стоит. Просто дам несколько фоток и напомню, что кролики - это САМОЕ БЫСТРОЕ в смысле выращивания сельскохозяйственное мясо. Бред, который постоянно несут про ужасные фатальные эпидемии в кроличьих хозяйствах, уже надоел до чертиков. Да. Конечно. Стоит кроликов не напоить, не накормить, посадить в грязную клетку в слишком тесных или неположенных условиях и т.д. как он просто умрет. И если его укусит комар с вирусом - он тоже умрет. Но можно минимизировать потери или вообще постараться их избежать.

Потери случаются прежде всего от попытки хозяина быть хитрым. Сэкономить, когда этого нельзя делать... Схитрить, когда этого тоже нельзя делать... Кролики - не люди. Им если плохо, они просто умирают. А люди могут бесконечно опускаться на уровни ниже-ниже-ниже канализации, а там окажется, что есть еще уровень, и можно погружаться дальше. С кроликами такое не прокатит.

Можно сделать простейшую защиту. Каждый взрослый кролик (самочка или самец) обязательно должны иметь отдельную клетку-жилище. Ни в яме, ни в общем загоне, ни с птицей в компании... Отдельно. И клетки должны быть на некотором удалении друг от друга. Это даст возможность в случае внезапной болезни одного из кроликов избежать массового падежа. Кроме этого обязательно включить в рацион вместо жутких прививок (которые вы потом съедите в мясе кролика) полынь и пижму. У нас два дня в неделю все кролики едят эту лечебную смесь, которую очень любят. Трескают так, что только уши шевелятся в такт чавканию. :))

Мне кажется, это очень простые правила. Попытка же сэкономить на отдельных клетках всегда приведет к трагедии. Один сопливый кролик обязательно уничтожит все ваше кроличье царство.

Нам кролики очень нравятся. Мясо вкусное, рост просто невозможно быстрый, контактные, спокойные. Мы следим за их здоровьем и самочувствием, а они отплачивают своим расположением, мясом и шкурками, которые тоже до поры хранятся в морозильной камере, но уже скоро будут обработаны и пойдут в давно ожидаемые жилетки и шапки. Ура, ура, еще раз ура.


кролики, ростовская область, фото, елена шмыгина


кролики, ростовская область, фото, елена шмыгина


Ослики

Чуть не забыла про нашу зайку - каталонскую ослицу Иссочку. Животное это полезно по многим статьям. Но пока мы не можем себе позволить сделать двуколку и заказать нормальное седло... Поэтому из всех полезностей используется только навоз (в больших количествах с очень хорошими свойствами). Ослик - сильное и выносливое животное. Со временем наша Иссочка получит себе в комплект разные сеялки-боронилки и молодого человека. И будет жить долго и счастливо. Ослики неприхотливы, едят все подряд, очень умны. И это нас вполне устраивает. Живут они долго, так что мы успеем со временем сделать нашу Иссочку полностью самодостаточной с пользой для нашего хозяйства.


каталонский осел, ростовская область, фото, елена шмыгина


каталонский осел, ростовская область, фото, елена шмыгина


Вот и все!!!

Пожалуй-ка закруглюсь я, пока рассказ не превратился в пергаментный свиток длиной в километр. Сегодня я постаралась обобщить наш полученный опыт, и дальше мои рассказы будут исключительно "по ходу жизни". С животными мы определились, теперь будем двигаться дальше. И, если кто-то из вас рискнет нам помочь (см. в конце репортажа), движение это будет происходить быстрее и результативнее, а вы сможете попробовать что-нибудь выросшее у нас в разных модификациях.

Всем спасибо за внимание и терпение!

И напоследок парочка вчерашних фоток. Всем отличного завершения лета!


алабай, ростовская область, фото, елена шмыгина


закат, ростовская область, фото, елена шмыгина
















up