Из лета в осень

#птица #козы #рецепты

Шум и грохот прекратились, горизонт второй день без вязкой гари. Надолго ли? Мы не знаем. Очень хотелось бы, чтобы насовсем. Поэтому самое время поскорее выпустить запоздалый летне-осенный репортаж. Он захватит сразу последние три месяца, вот так! А дальше... дальше будет видно :)) Так что предлагаю длииииииинную сборную солянку из самого интересного, что успело произойти за ужас какой длинный промежуток в целую маленькую жизнь. Милости просим в репортаж!

А теперь - репортаж:

Индюки

С детства помню свое впечатление от первой встречи с этими футуристическими птицами. Почему-то все, с кем пришлось общаться предварительно, в один голос утверждали, что индюки - противные, приставучие и агрессивные. Может быть, именно это стало причиной, по которой индюки появились у нас только через год после переезда. А как вы думаете: 12-17-тикилограммовые птицы - это страшно или нет? Вот и мы сперва побоялись. Немножко. А потом желание увидеть надутого индюка с распущенным хвостом у себя во дворе победило страх. И мы взяли... индюшиные яйца, которые заложили в инкубатор на 29 дней. Первая закладка оказалась неудачной, из 13 яиц вылупилось только два симпатичных малыша. А остальные оказались "пустыми". Зато вторая закладка яиц стала успешной, из 9 яиц вылупилось шестеро крепких малышей с огромными глазами и крепкими клювами. И началось... Сначала они мало отличались от своих ровесников цыплят:

Но уже через пару недель разница в росте стала впечатлять:

Очень понравилось, что рацион у этих невероятных птиц весьма прост. Они обожают зелень. Лопают почти любую растительность и немного закусывают дробленым зерном. То есть, спокойно и дружно пасутся в компании кур и едят с ними вместе абсолютно то же. И даже научили цыплят есть траву! Старые куры не ели почти ничего из растительности. Не научены были что ли?.. Но эти наши молодые птички быстро обучились трескать и птичий горец, и портулак, и топинамбур, и вообще все, что попадается под клюв. Это очень хорошо.

В жаркие (действительно жаркие - было до 40 градусов в тени почти два месяца подряд) дни индюшата копали себе ямки под орехом и в самый зной укладывались на бочок поспать. Как это называется на югах: сиеста!

Очень любопытные и любознательные. Стоит присесть за стол на заднем дворе - тут же набирается полный стол индюшат с немым вопросом в глазах: "Что делать собираешься?"

Дальше больше. Прошло три месяца, и сейчас эти птицы уже спокойно достают мне до пояса, очень любят "пушить" свой хвост и вообще себя целиком. И уже раздается долгожданное "Буль-буль-буль!" :))) Надо сказать, что это пока подростки, и до взрослого размера им еще расти и расти. Ждем с нетерпением.

Что до характера, то мне он нравится. Компанейские, отлично знают, кто хозяин, не лезут куда не нужно, не конфликтуют ни с курами (и живут с ними в одном помещении), ни с хозяевами, ни с кошками-собаками-козами. Прилипучие, правда. Но это хорошо! Идешь по двору, и они за тобой тянутся как жемчуг, на ниточку нанизанный. И по пути что-нибудь "буль-буль" рассказывают. Бывает очень смешно. Часто у входной двери собирается целая хвостатая делегация. Приходится аккуратно отгонять и напоминать, что это не их, а наш дом, а у них есть свой собственный курятник:

Ну, и кроме всего прочего, индюки крайне любопытны и внимательны к любым новостройкам и новым жильцам. Стоило начать мастерить для кроликов двухэтажную "хоромину", как вся компания индюков собралась около нее и торчала там несколько часов почти неподвижно. Пытались подглядеть в сеточку на жильцов... Позже к ним присоединились и куры с петушками. И получилась настоящая демонстрация, только без лозунгов, зато с "буль-буль-буль" и "ко-ко-ко". Очень смешно.

Гуси

Про гусей особо добавить нечего. Я в середине лета писала про них довольно большой репортаж. Так вот, с тех пор почти ничего не изменилось. Разве что эти птицы вымахали до почти 6 килограмм живого веса, вовсю занимаются личной жизнью и уже служат нам источником совершенно сногсшибательного мяса.

Федя (это наш гусак, который останется на несколько лет для производства яиц) стал большим хитрюганом. Вместо того, чтобы просто залезть в таз и купаться или делать свои мужские дела по-нормальному... он лезет на спину к избранным девчонкам-гусыням. И сидит там как на лошади. Балбес.

Как и положено по всем канонам, имена мы дали только той живности, которая предположительно будет жить у нас долго и счастливо, а не попадет в суп или в жаркое. Кто-то чтобы приносить молоко и козлят, кто-то чтобы нести яйца и высиживать птенцов... Поэтому самые подходящие для многолетней семьи гуси (самец и несколько самочек) получили имена и даже на них откликаются. И ведут себя как мажоры. Если всем другим гусям нельзя лазить никуда в наши хозяйские помещения, то эти лезут везде. При этом отлично понимают, что делают что-то запрещенное, но все равно лезут. Получают изредка слегка по попам, но все равно лезут:)) Стоит отпустить всю компанию гулять кушать траву - Федя с девочками уже бежит к хозяйскому крыльцу. Фулюган!

Не гнушаются они и ремонтом машины. Очень любят это делать. Стоит отвлечься - они уже сидят и "ремонтируют", только пыль столбом летит во все стороны. Толку с этих мастеров мало, но их вдумчивый вид уж больно внушает.

Есть и еще одно тайное пристрастие у всех без исключения гусей. Они любят потрошить стены и заборы. Казалось бы, ну, что за клюв у них... Но он может помочь продырявить стену или раскрошить забор. Причем, очень быстро. Вот так наши красавчики поступили с забором своего птичьего двора всего за несколько дней. Я бы сказала, что они его просто съели. А вы?

Когда мы весной интересовались и в интернет, и у местных вопросами "сколько их растить?" и "когда лучше всего отправлять в запас?", нам сказали, что самое удачное время - "после первого ледка". То есть, как только придут первые заморозки и лужи подернутся утренним льдом - вот самое время. Ни колодок, ни других неприятностей. А тут как раз два дня как бы выбились из общего теплого внешнего состояния атмосферы. Два утра были очень холодными, и лужу (в которой у нас купаются гуси) подернуло отличным ледком. Так что мы планово проверили советы на практике. Вышло очень даже хорошо! По этому поводу рецепт домашней вареной колбасы из гусиного мяса (в разделе "Рецепты").

Козы

Козы оказались умными и интересными животными. Так как у старшей козы Марты весной родились два козленка (девочка и мальчик), мы через некоторое время обменяли нашего мальчика Кебаба на другого козлика - Борю. Теперь он растет как на дрожжах и даже пытается уже исполнять свой супружеский долг, что очень вовремя:))) Как раз к зиме. (фотка, правда, почти двухмесячной давности):

Я с ужасом жду - будет ли Боря вонять. Козлы, они вообще вонючие страшно. После случки мы отмывали нашу Марту месяц, а одежду, в которой мы возили Марту к жениху Зайке - ее пришлось отмывать и вычесывать несколько раз, чтобы перестала пахнуть ухажером. Настолько стойкая вонь. Не могу описать этот запах. Просто кошмарный. Долго мы кручинились по поводу, что автономии в смысле собственного козла, у нас не получится. Ведь держать его при таком амбре пришлось бы аж на выселках, чтобы не задохнуться. Но тут забрезжил свет надежды. Оказалось, что не все породы козлов такие вонючие. И, как мне сказали, есть те, которые вообще не пахнут. Вот это была настоящая новость дня! И теперь после обмена нашего Кебаба на Борю мы ждем скрестив пальцы: завоняет или нет. Пока все идеально, никакого запаха. И при том, что он уже вполне оформился в практически взрослого козла, способного заниматься мужскими делами (что и провоцирует этот страшный "запах" у основного количества козликов). Правда, мощь он еще наберет, но уже сейчас видно, как Боря мужает с каждым днем. Привычки у него, правда, лялькинские. Любит на качельке покачаться, с Люлей пободаться побегать...

А вот вам фото-портрет Марты. Сперва - улыбочку в камеру!

А теперь - песня!!! Подпевайте, если разберете слова :)))

Новые жильцы

Неделю назад у нас, можно сказать, внезапно появилось сразу семь новеньких жильцов. Уже целый год наша Жанна "воюет" или дружится с одной симпатичной черно-белой кошечкой. Судя по виляющему хвосту, это у них игра такая, хотя, кошке это поднадоело изрядно. Так вот. Пару недель назад эта кошечка стала приходить и просить еду. Само собой, была накормлена-напоена и даже получила имя (ничего не могу с собой поделать - имя для кошки обязательно!) Машенька. Через дня три она уже отзывалась на Машу и ждала перекус. Оказалось, что Машенька ожидает котят :))), и когда я ей неделю назад принесла вечером молочка, услышала "мямямя" из уютного гнездышка на сеновале :)) Три пацана и одна девочка. Симпатяги! Маша с ними нянчится, а я с Жанной прихожу с утра и вечером даю понемногу еды и молока. Нельзя полностью приучать только к той пище, которую я обязательно принесу. Кошка (тем более уличная) должна уметь добывать себе и мышек, и другую еду, которой тут вокруг навалом. Но тут мы с Машей нашли общий язык. Она периодически убегает из гнезда, охотится и возвращается обратно к своим мелким. Папаша этих мелких, похоже, наш Джокер... Здесь такого второго черно-белого красавчика не наблюдается :))) А я его все считала маленьким мальчиком. А он вон чо... :)))

И в тот же день, когда у нас появились котята, мы купили и привезли к нам двух маленьких вьетнамских вислобрюхих поросят (свинок, если точнее). Совершенно очаровательные создания. Малюсенькие (размером с нашу Жанну, если бы ее побрить под ноль), крепко сбитые, чистюли. Очень позитивные. Они несколько дней делали вид, что меня сильно боятся. А сейчас уже расслабились и встречают меня радостным "хрю-хрю". Про этих девушек я потом подробно напишу, в одном из следующих репортажей. Пока же фотка и волна позитива.

Утомленные солнцем

Собаки и кот "помогают" по хозяйству изо всех сил. Кто во что горазд!

Шарик научился "вить гнезда" (и куда подевалась его городская изнеженная чопорность?

Жанна использует любую поверхность для отдыха между делами праведными. Особо нравятся ей разные "норки":

А Джокер, похоже, вообще не замечает, где падает спать. Как шел - так и лег. И спит как сурок! :)))

Вечерние закаты, которые здесь восхитительны, были основательно подпорчены грязной гарью на горизонте. Солнце у нас садится как раз в стороне Луганска и Донецка. Так что любой столб дыма в результате нам был виден. Печально и ужасно.

Вот так выглядел закат на фоне Украины в августе:

И однажды на небе появилась вот эта фигурка:

и знак Зорро, представляете??? :)))))

Это было неожиданно и фантастически. По этому поводу мы сняли еще один закат, который удивил своим цветом. Смотрите, как красиво!

Собственно, что еще...

На сегодня, пожалуй, хватит!

Спасибо всем, кто забежал на огонек и дочитал репортаж до конца.

До встречи в следующем репортаже и в комментариях!