Рецепт тушеной картошки с петухом

Давно хотела дать рецепт чего-нибудь совсем своего. И вот как раз. Никакого открытия я не сделала, но с петушиным мясом это блюдо готовила впервые. И не пожалела - вкуснотища!!!!!!!!!!!!

Нужны картошка, петушиное мясо, лук-репка, приправы (перец разного цвета горошком), соль, подсолнечное или оливковое масло. Противень смазываем маслом. Разогреваем духовку до 200 градусов. Пока она греется, складываем на противень все ингредиенты: крупно порезанную картошку, мелко порезанное мясо (и с косточками тоже), нашинкованный кольцами лук. Солим, перчим, хорошенько перемешиваем, чтобы все смочилось маслом. И ставим в духовку. Через 25 минут достаем, перемешиваем, ставим обратно еще на 20 минут. Если есть домашний майонез, можно после перемешивания покрыть поверхность тонким слоем майонеза. Получится волшебно.