Картошка с тушеной печенью в подливке
И еще одно простое блюдо прямиком из моего детства. Картошка с тушеной печенью в подливке... В садике и в первых классах школы мы с нетерпением ждали день, когда будут кормить именно таким блюдом. Картошка была пюре, но это не меняет суть дела.
Итак!
Мелкую картошку чистим и пока оставляем просто в прохладной воде. На глубокой сковородке разогреваем немного воды, солим ее, добавляем специи и лаврушку, когда закипит - отправляем туда тонко нарезанную печень. Лучше свиную, но можно и говяжью. Закрываем крышкой, оставляем на 10 минут на тихом огне. Затем отправляем туда мелко-мелко нашинкованный лук, картофелины, хорошо перемешиваем, добавляем полчашки молока, немного досаливаем. Дожидаемся, когда закипит. Снова закрываем крышкой, тушим еще минут 10. А затем очень осторожно всыпаем полную столовую ложку муки, при этом интенсивно размешивая, и затем еще чайную ложечку томатной пасты. Промешать, закрыть крышкой, через 2 минуты выключить газ. Приятного аппетита :))
Итак!
Мелкую картошку чистим и пока оставляем просто в прохладной воде. На глубокой сковородке разогреваем немного воды, солим ее, добавляем специи и лаврушку, когда закипит - отправляем туда тонко нарезанную печень. Лучше свиную, но можно и говяжью. Закрываем крышкой, оставляем на 10 минут на тихом огне. Затем отправляем туда мелко-мелко нашинкованный лук, картофелины, хорошо перемешиваем, добавляем полчашки молока, немного досаливаем. Дожидаемся, когда закипит. Снова закрываем крышкой, тушим еще минут 10. А затем очень осторожно всыпаем полную столовую ложку муки, при этом интенсивно размешивая, и затем еще чайную ложечку томатной пасты. Промешать, закрыть крышкой, через 2 минуты выключить газ. Приятного аппетита :))
Приятного аппетита!
