Плов с нутом в мультиварке
С некоторых пор с удовольствием готовлю в мультиварке. Почти все! Ибо возможности ее почти безграничны. И она спасает меня от неминуемой жары и суеты вокруг обычной газовой плиты. Кто готовил на газовой плите - поймет меня и согласится. С течением времени дам здесь массу подробных рецептов с фотографиями, а пока начнем с приготовления плова с нУтом. И именно в мультиварке.
Для четырех полновесных порций нам понадобится
рис (желательно круглый, но можно и длинный) - 1 стакан,
нут - 0,5 стакана,
лук-репка - 1 небольшая,
лук-порей - 100 гр.,
перец болгарский - 1 небольшой,
мясо (нежирная свинина или нежирная баранина) - 0,5 кг.,
укроп - несколько веточек,
лаврушка - 2-3 листочка,
молотый черный перец - немного,
соль - по вкусу.
Готовим
Замочить на 10-15 минут нут в крутом кипятке. Пока он набухает, заполняем чашу мультиварки ингредиентами: засыпаем рис, мелко шинкуем оба типа лука и перец, режем мясо на не очень крупные куски (но по вашему вкусу). Нарезаем зелень, отправляем все порезанное в чашу. Солим, перчим, кладем лаврушку. Выливаем воду из емкости с нутом, а сам нут отправляем туда же в мультиварку. Заливаем горячей или кипящей водой так, чтобы уровень воды был в 2 раза выше, чем все наши уже уложенные для готовки продукты. Хорошенько размешиваем (попробуйте на соль!), закрываем крышку мультиварки и выбираем режим "Каша/Суп" - СТАРТ. При таком режиме готовиться будет ровно 1 час, и в результате получится идеальный плов. Нут увеличится в размере и приобретет желтоватый оттенок. И получится, как-будто плов украшен нарядными (и вкусными!) бусинами.
Осталось только переложить в тарелки, добавить домашние маринованные огурчики или патиссоны (помидоры, кабачки, ..., что у вас есть) и дружно навалиться на трапезу.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
рис (желательно круглый, но можно и длинный) - 1 стакан,
нут - 0,5 стакана,
лук-репка - 1 небольшая,
лук-порей - 100 гр.,
перец болгарский - 1 небольшой,
мясо (нежирная свинина или нежирная баранина) - 0,5 кг.,
укроп - несколько веточек,
лаврушка - 2-3 листочка,
молотый черный перец - немного,
соль - по вкусу.
Готовим
Замочить на 10-15 минут нут в крутом кипятке. Пока он набухает, заполняем чашу мультиварки ингредиентами: засыпаем рис, мелко шинкуем оба типа лука и перец, режем мясо на не очень крупные куски (но по вашему вкусу). Нарезаем зелень, отправляем все порезанное в чашу. Солим, перчим, кладем лаврушку. Выливаем воду из емкости с нутом, а сам нут отправляем туда же в мультиварку. Заливаем горячей или кипящей водой так, чтобы уровень воды был в 2 раза выше, чем все наши уже уложенные для готовки продукты. Хорошенько размешиваем (попробуйте на соль!), закрываем крышку мультиварки и выбираем режим "Каша/Суп" - СТАРТ. При таком режиме готовиться будет ровно 1 час, и в результате получится идеальный плов. Нут увеличится в размере и приобретет желтоватый оттенок. И получится, как-будто плов украшен нарядными (и вкусными!) бусинами.
Осталось только переложить в тарелки, добавить домашние маринованные огурчики или патиссоны (помидоры, кабачки, ..., что у вас есть) и дружно навалиться на трапезу.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
